Les Dim sum sont servis dans des vases en porcelaine du XIXe siècle et des meubles en laque sculptée, le tout sur des murs en bois et un tapis rouge vif. Nous vous suggérons de siroter des bourbons à l'érable, fabriqués dans le premier hôtel de luxe du monde et de profiter de l'ambiance de l'ère du jazz : canapés Chesterfield en cuir touffeté, tables en marbre éclairées aux bougies, rideaux en velours.